Insalata di melone con salsa allo zenzero

Insalata di melone con salsa allo zenzero

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di olio di arachidi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
2 scalogni a pezzi
2 spicchi di aglio
5 g di salsa di pesce
5 g zucchero
60 g di succo di lime, spremuto fresco
500 g di polpa di melone a tocchetti o a palline
2 rametti di menta fresca a pezzi
1 rametto di coriandolo fresco a pezzi
2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate a pezzi
10 g di semi di sesamo tostati
10 g di pinoli, tostati tritati
cocco fresco tritato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 16.5 mg

Protein 2.6 g

Calories 612.8 kJ / 146.5 kcal

Fat 9.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 14.4 g

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