![Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a4acefaa0a5c4617c0109ff8a75903b4/Derivates/5d5b784d6a95c2b6e2c9b4d94a8f793a3a55da82.jpg)
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Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Costolette di agnello
- 1 carrè di agnello pulito (circa 800 g)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 120 g di vino rosso
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 30 g di burro
- 120 g di acqua
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di capperi
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
Patate insaporite e contorno di spinaci
- 800 g di acqua
- 1000 g di patate a tocchetti (2-3 cm)
- olio extravergine di oliva, a piacere
- rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati, a piacere
- 500 g di spinaci freschi in foglia
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 60 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2366.3 kJ / 565.5 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Carbohydrates
- 32.5 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 662 mg
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