Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

4.7 37 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

  • di petto di pollo senza pelle a tocchetti (1 cm)
    500 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    50 g
  • di pepe nero macinato + q.b.
    1 pizzico
  • di acqua
    1200 g
  • di sale + q.b.
    10 g
  • di zafferano in polvere
    2 bustine
  • di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
    250 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla rossa a listarelle
    150 g
  • di carota pelata e a listarelle
    150 g
  • di peperone rosso pulito e a listarelle
    150 g
  • di olive nere denocciolate
    100 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 535.8 kcal / 2242 kJ
Protein 34.9 g
Fat 20.3 g
Carbohydrates 57.2 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 2.2 g
Sodium 98.2 mg

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