Grünes China-Gemüse

Name: Grünes China-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Frühlingszwiebel; 1 rote Chili; 1 cm frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 20 g natives Olivenöl extra; 2 TL japanische Sojasauce (Tamari); 2 TL Sesamöl; 2 TL Ahornsirup; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1000 g Wasser; 250 g Brokkoli; 150 g Pak Choi; 150 g Zuckererbsen; Koriander, frisch; Röstzwiebeln

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Frühlingszwiebel, geputzt und in drei Teile geschnitten
or 1 Schalotte, halbiert
1 rote Chili, geputzt und halbiert, eventuell entkernt
1 cm frischer Ingwer, geschält
2 Knoblauchzehen
20 g natives Olivenöl extra
2 TL japanische Sojasauce (Tamari), glutenfrei (siehe Tipp)
2 TL Sesamöl
2 TL Ahornsirup
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
1000 g Wasser
250 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
150 g Pak Choi, der Länge nach geviertelt
150 g Zuckererbsen, halbiert
Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
Röstzwiebeln, zum Servieren

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 525 kJ / 126 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 12 g
Fat: 8 g
Saturated Fat: 1 g
Fibre: 3 g
Sodium: 227 mg