Porchetta rôtie aux poires et oignons

Porchetta rôtie aux poires et oignons

4.0 3 ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 portions

Ingredients

10 g d'huile d'olive
5 g de persil frais les feuilles uniquement
5 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement
5 g de sauge fraîche les feuilles uniquement
5 g de thym frais les feuilles uniquement
5 g de romarin frais les aiguilles uniquement
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
500 g de poires pelées, évidées, coupées en 4
200 g d'oignons rouges coupés en 4
2000 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne ouvert en papillon
2 c. à café de sel
2 ½ c. à café de poivre noir moulu
2 bulbes de fenouil écartelé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet festif 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 min

Blancs de poulet à la pizzaiola

55 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 min

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 min

Pâtes au poulet, champignons et haricots verts

40 min

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45 min

Effiloché de canard en parmentier

55 min

Ailes de poulet aux cinq épices

45 min

Chilli con carne

40 min

Pain de viande

1 h 20 min

Poulet aux légumes, sauce à la crème

50 min

Show all

Show all