Biscuit roulé sans gluten aux framboises

Biscuit roulé sans gluten aux framboises

5.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 25 h 40 min

10 portions

Ingredients

Flocons de neige en glaçage royal

1 de blancs d'œufs d'un œuf large (voir conseil)
200 g de sucre glace
¼ c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à soupe de noix de coco râpée pour saupoudrer

Génoise

4 œufs (63-73 g)
110 gramme de sucre en poudre et 2-3 cuillères à soupe de plus pour saupoudrer
120 g de farine sans gluten

Crème mascarpone

500 g de crème double (env. 48% M.G.)
100 g de mascarpone
2 c. à soupe de sucre glace

Montage et finition

200 g confiture de framboises

de confiture de fraises
150 g de framboises
20 g de noix de coco râpée
100 g de copeaux de chocolat blanc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 88 mg

Protein 6 g

Calories 2501 kJ / 600 kcal

Fat 39 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Table de fête 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Génoise

1 h 50 min

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

No ratings

Glace Cookie Monster Cheesecake

8 h 25 min

Gâteau à la vapeur à l'orange et au Campari

No ratings

Gaufres de Liège sans lactose

1 h 30 min

Parfait chai latte

15 h 5 min

Cheesecake noix de coco-caramel

3 h 40 min

Galette des Rois à la frangipane

50 min

Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3 h 35 min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 h 45 min

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1 h 30 min

Focaccia sans gluten

1 h