![Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/74d1f414-33af-4ff3-ad63-bbdab0dddbe5/Derivates/3cbbafb2-63cd-4b3f-9b86-847cc0408cca.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gedämpfte Rote Rüben
- 700 g Wasser
- 900 g Rote Rüben, roh, geschält und in Viertel oder Achtel geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 2 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
-
20
Curryblätter, getrocknet
or 20 Curryblätter, frisch - Meersalz, zum Würzen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen, zum Würzen
- 20 - 30 g Pinienkerne
- 1 EL natives Olivenöl extra, etwas mehr zum Beträufeln
- 1 EL Sherryessig
Walnuss-Sauce
- 80 g Walnüsse, halbiert
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 125 g Pflanzendrink, nach Wunsch (z. B. Mandeldrink)
- 20 - 30 g Sherryessig
- ½ TL Ahornsirup
- Salz, nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe
- Curryblätter, frisch, zum Servieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1459 kJ / 349 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 187 mg
In Collections
Alternative recipes
Karottensalat mit Feta und Minze
40min
Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
1h 30min
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1h 20min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min
Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen
40min
Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren
40min
Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu
1h 25min
Quittenmus
1h 45min
Rote Rüben Salat mit Schafs-Joghurt
1h
Kohlsprossen-Salat mit Mandeln und Cranberrys
35min
Grünes China-Gemüse
30min
Bunter Hirsesalat
45min