Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mejillones marinados con crema de azafrán
Prep. 30 min
Total 40 min
12 raciones
Ingredients
-
70 g de chalotas
-
20 g de aceite de oliva
-
40 g de zumo de naranja
-
50 g de caldo de ave
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 pellizco de curry en polvo (optional)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
-
40 g de nata
-
1 cucharada de maicena
-
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
-
6 champiñones en cuartos (150 g)
-
1 pellizco de sal
-
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
-
12 hojas de perejil fresco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
4.07 g
Calories
260 kJ /
62 kcal
Fat
3.57 g
Fibre
0.35 g
Carbohydrates
3.44 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tosta de setas al vino de Madeira
30 min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 h 20 min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 h 40 min
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1 h 20 min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1 h 10 min
Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre
1 h 10 min
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20 min
Bombones de gambón y su bisque
1 h 50 min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10 min
Tartar de buey
10 min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30 min