Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de chalotas
- 20 g de aceite de oliva
- 40 g de zumo de naranja
- 50 g de caldo de ave
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pellizco de curry en polvo (optional)
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
- 40 g de nata
- 1 cucharada de maicena
- aceite de oliva (para saltear los champiñones)
- 6 champiñones en cuartos (150 g)
- 1 pellizco de sal
- 1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
- 12 hojas de perejil fresco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 260 kJ / 62 kcal
- Protein
- 4.07 g
- Carbohydrates
- 3.44 g
- Fat
- 3.57 g
- Fibre
- 0.35 g
Alternative recipes
Bacalao con ajetes y pilpil
25min
Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
35min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur
45min
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1h 20min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2h 30min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón
1h 40min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Pastel de salmón
2h 20min
Calamares al whisky
45min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
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