Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 200 g di farina tipo 00
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 120 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 500 g di acqua
- 500 g di spinaci freschi
- burro q.b.
- 500 g di ricotta fresca compatta, sgocciolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Ragù di salsiccia
- 50 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di salsicce di maiale spellate e a pezzi (2-3 cm)
- 5 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1888.9 kJ / 451.5 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 25.3 g
- Fat
- 28.9 g
- Saturated Fat
- 12.2 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 957.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti alla siciliana
30min
Pasta ‘ncasciata
1h 55min
Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)
1h
Frittatine di pasta
40h
Tortelli di zucca e Gorgonzola
1h 30min
Lasagne alla bolognese
2h 15min
Crepês asparagi e salsiccia
1h 50min
Lasagne salsiccia e mozzarella
1h 40min
Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
1h 20 min
Pasta al ragù
1h 30min
Pizza con salame piccante TM6
3h 30 min
Tagliatelle al ragù
1h 10min