Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Manzo alla cantonese sottovuoto
Ingredients
Manzo sottovuoto
-
30 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
-
3 spicchi di aglio
-
40 g di salsa di soia, nera
-
50 g di salsa di soia chiara
-
30 g di olio di sesamo tostato
-
1 cucchiaio di salsa di ostriche
-
2 cucchiai di zucchero grezzo
-
2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere (optional)
-
2 bistecche di manzo (circa 400 g l'una)
-
2 bacche di anice stellato
-
1200 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
Verdure insaporite e termine della preparazione
-
50 g di acqua + q.b.
-
2 cucchiai di vino di riso
-
2 cucchiai di aceto di riso
-
1 cucchiaio amido di mais (maizena)
-
3 cucchiai olio extravergine di oliva
-
100 g di cipolla a spicchi
-
150 g di pomodoro in 8 spicchi, senza semi
-
150 g di peperone rosso o giallo a listarelle
-
1 cipollotto a rondelle (2 mm)
-
semi di sesamo per servire
-
riso jasmine per servire
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Uova in salsa alle erbe e crackers
50 min
Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
1 h 25 min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1 h 30 min
Straccetti di pollo con salsa cremosa e riso basmati (Bimby Friend)
40 min
Zuppa di pesce veloce (Bimby Friend)
50 min
Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)
2 h 10 min
Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)
1 h 15 min
Manzo alla borgognona
1 h 35 min
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4 h 55 min
Blinis alla senape con bacon e cavolo
1 h
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 h 45 min
Ossobuco Sottovuoto
12 h 40 min