![Francuski brunch Francuski brunch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9bf1f058-d35d-4f64-b29c-57b363660648/Derivates/c43e08a4-fcb5-4c0b-b3ea-72a7713e95fe.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dżem jeżynowy
-
500
g jeżyn, świeżych
or 500 g jeżyn, mrożonych, uprzednio rozmrożonych - 250 g cukru żelującego 2:1
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ laski wanilii, tylko nasiona
- 100 g wina musującego, np. Crémant (optional)
Ciasteczka Financiers
- 150 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 100 g migdałów, blanszowanych
- 50 g mąki pszennej
- 170 g cukru pudru
- ½ laski wanilii, tylko nasiona
- 150 g białek (z ok. 5 jajek)
Ziołowy omlet z kozim serem i figami oraz Croque Monsieur
- 600 g wody
- 150 g różyczek brokułu, podzielonych na kawałki
-
120
g sera gruyère, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 120 g sera żółtego, pokrojonego na 3 cm kawałki - 50 g masła
- 40 g mąki pszennej
- 300 g mleka
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 ½ łyżeczki soli
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 18 kromek białego chleba tostowego
- 9 plastrów szynki gotowanej
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 10 g szczypiorku, świeżego, posiekanego
- 150 g koziego sera, miękkiego, podzielonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 8 jajek
- 4 figi, świeże, pokrojone na kawałki, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4208.8 kJ / 1005 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 116 g
- Fat
- 46 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1389 mg
In Collections
Alternative recipes
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10min
Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
3h 50min
Grasica cielęca z cebulą dymką
3h
Koncentrat bulionu z wolno gotowanej wołowiny i zrumienionych warzyw
3h
Olej aromatyzowany liśćmi selera
8h 15min
Angielski pudding z Varomy z sosem waniliowym
40min
Szybka zupa „serowo”-cebulowa w proszku
10min
Zupa gulaszowa
2h
Wschodnioeuropejski brunch
1h 30min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10min
Pampuchy z czekoladą, sos śliwkowy i zabajone
1h
Marmolada z całych jabłek
3h