![Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend) Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/533565fa8c53d342e0f517921ad76b81/Derivates/284f3aabf46ccea5569431c9cde71e346684f698.jpg)
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Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettine
- 50 g di pane, fresco o secco, a pezzi
- 100 g di latte
- 8 rametti di menta fresca, le foglioline lavate
- 1 spicchio di aglio, senz'anima
- 240 g di carne trita di manzo
- 240 g di carne trita di maiale
- 2 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva q.b.
Salsa al pomodoro
- ½ spicchio di aglio
- 60 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Purè di patate
- 1000 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (0,5-1 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 350 g di latte intero
- 30 g di burro
- 2 pizzichi di noce moscata
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1740 kJ / 415.8 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated Fat
- 6.9 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 1106.8 mg
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