Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

4.0 3 ratings

Prep. 1 h

Total 9 h 30 min

6 raciones

Ingredients

500 g de garbanzos secos
agua para remojar los garbanzos
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
4 - 5 ramitas cilantro fresco (y algo más picado para espolvorear)
3 - 4 ramitas perejil fresco (y algo más picado para espolvorear)
¾ de cucharadita de comino molido
1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 chorrito de zumo de limón
1 huevo
30 g de pan rallado
40 g de semillas de sésamo
40 g de semillas de nigella sativa
40 g de aceite de oliva (y algo más para freír)
200 g de pimientos variados en tiras de 5 mm
10 g de pasta de curry rojo
400 g de tomate troceado en conserva
200 g de leche de coco
1 - 2 pellizcos de azúcar

1 - 2 pellizcos de azúcar de coco
¼ de cucharadita de pimienta molida
1 pastilla de caldo de verduras

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 669.4 mg

Protein 23.2 g

Calories 2413 kJ / 576 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 67.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Come bien y vive mejor 71 Recipes
Spain

You might also like...

Salteado de berenjena con kofu

Salteado de berenjena con kofu

1 h 25 min

Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte

Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte

1 h 30 min

Batatas con lentejas y ensalada de col

Batatas con lentejas y ensalada de col

50 min

Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)

Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)

35 min

Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

1 h 10 min

Falafel de lentejas rojas y coliflor

Falafel de lentejas rojas y coliflor

2 h 30 min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40 min

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1 h

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

30 min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2 h 45 min

Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

30 min

Curry vegano con tofu

Curry vegano con tofu

30 min