Papillotes de pescado con pak choi

Name: Papillotes de pescado con pak choi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de granos de espelta; 1 diente de ajo; 1 trozo de jengibre fresco; 1 cucharada de miel; 1 cucharadita de sal; 30 g de zumo de lima; 30 g de salsa de soja; 10 g de aceite de oliva; 200 g de pak choi; 4 filetes de pescado blanco sin piel; 1 cucharada de cilantro fresco

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 4 raciones

Ingredients

200 g de granos de espelta (ver sugerencia)
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm, en rodajas finas)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal
30 g de zumo de lima
30 g de salsa de soja
10 g de aceite de oliva
200 g de pak choi en trozos (aprox. 4 cm)
or 200 g de hojas de espinaca frescas
4 filetes de pescado blanco sin piel de aprox. 150-200 g cada uno (besugo, lubina, bacalao, dorada, merluza, etc.)
1 cucharada de cilantro fresco picado

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1566.2 kJ / 374.3 kcal
Protein: 39.3 g
Carbohydrates: 43.7 g
Fat: 6.9 g
Saturated Fat: 1.3 g
Fibre: 7.1 g
Sodium: 1113.6 mg