Gefüllte Paprika mit Petersilien-Tomaten-Reis
TM6 TM5

Gefüllte Paprika mit Petersilien-Tomaten-Reis

4.1 ( 199 ratings )

Ingredients

  • 20 g glatte Petersilie abgezupft
  • 30 g getrocknete Tomaten
  • 30 g Frühlingszwiebeln in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Vollkornreis (siehe Tipp)
  • 6 rote Paprika (à ca. 200 g)
  • ½ TL Salz und mehr zum Würzen und Abschmecken
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 300 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
  • 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
  • 16 Oliven, schwarz, entsteint in Scheiben
  • 100 g Weißwein trocken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
361 kcal / 1509 kJ
Protein
6 g
Fat
16 g
Carbohydrates
47 g
Fibre
5.1 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
333 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes