Compatible versions
Solomillo de cerdo con crema de hinojo y puré de chirivías
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Solomillo
- 500 - 600 g de solomillo de cerdo (1-2 solomillos)
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de romero seco desmenuzado
Crema de hinojo
- 60 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva
- 300 g de bulbo de hinojo en trozos (2-3 cm)
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 1 pastilla de caldo de verduras
Puré de chirivías
- 50 g de chalota en mitades
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de chirivías peladas, en trozos de 2 cm
- 400 g de caldo de verduras
-
250
g de judías verdes congeladas
or 1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa - 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 50 g de nata (18% materia grasa)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2338.9 kJ / 559 kcal
- Protein
- 30.1 g
- Carbohydrates
- 32.7 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 9.7 g
- Sodium
- 477.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema de calabaza y manzanas al curry
40min
Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza
40min
Puré rústico de patata y batata con romero
45min
Cordero confitado con especias navideñas y miel
1h 45min
Hinojo en cuartos al vapor (200-400 g) en cestillo
25min
Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos
2h 40min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min
Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda
2h
Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
1h
Crema de calabaza y jengibre con anacardos
35min
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50min
Sopa de remolacha con ñoquis de hierbas
1h 10min