Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Patatas en "ajopollo"

40 min

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

1 h

Sopa de patata al curry

45 min

Salsa chimichurri

10 min

Carpaccio de remolacha

20 min

Makarounes tis kassou (Macarrones con cebolla caramelizada) - Grecia

1 h

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1 h 15 min

Gougères

40 min

Okras con tomate (Argelia)

30 min

Guiso de judías blancas con calamares y chorizo en cocción lenta

5 h 30 min

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1 h 15 min

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20 min