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Polpettone di pollo e zucca farcito

Polpettone di pollo e zucca farcito
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 800 g acqua
  • 300 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • 20 g di pecorino
  • 50 g di pangrattato
  • ½ spicchio di aglio (optional)
  • 100 g di provola affumicata a pezzi
  • 600 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2 cm)
  • 1 uovo
  • 5 g di sale + q.b.
  • 100 g di bacon a fette
    100 g di pancetta affumicata, a fette
  • 800 g di patate pelate e a spicchi
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1077.9 mg
Protein 61.1 g
Calories 3026.3 kJ / 723.3 kcal
Fat 28.5 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 12.7 g
Carbohydrates 59.4 g

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