Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 naranja
-
1000
g de mero con piel (1 lomo)
or 1 rodaja de mero con piel (aprox. 1000 g) - 6 carabineros medianos
- 2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
- 5 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de boletus deshidratados
- 1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
- 6 almendras crudas sin piel
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 40 g de dientes de ajo
- 70 g de aceite
-
1
trozo de guindilla seca
or 1 pimienta de Cayena seca entera - 500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
- 2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
- 50 g de vermut
- 50 g de vino blanco seco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1472.2 kJ / 352.2 kcal
- Protein
- 42.6 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 2.7 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 965.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Lomo y patatas tonnato
1h
Coliflor gratinada
50 min
Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos
1h
Gincóctel de langostinos
50 min
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40min
Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
50 min
Salmón especiado con patatas
1h
Rodaballo al cava con arroz basmati
40min
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
48h
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50 min
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1h 30 min
Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon
30min