Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polvo de ajo
- 6 dientes de ajo
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
Solomillos en salsa de hinojo
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo
- 2 cucharaditas de granos de pimienta rosa
- 120 g de queso mascarpone
- 1 cucharada de extracto de buey
- 30 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo ibérico (600 g)
- 2 naranjas peladas y en gajos (sin nada de parte blanca)
- 1 bulbo de hinojo cortado en gajos (aprox. 300 g)
- 40 g de mantequilla
- 200 g de agua
- 1 pellizco de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1900 kJ / 454 kcal
- Protein
- 26.92 g
- Carbohydrates
- 4.62 g
- Fat
- 36.36 g
- Fibre
- 0.91 g
Alternative recipes
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min
Pollo a la cerveza negra
45min
Caldereta de cordero
50min
Pollo en pepitoria
45min
Caldereta manchega
1h
Cordero al ajillo
1h
Albóndigas con setas
35min
Conejo al estilo mediterráneo
45min
Pechuga de pollo a la naranja
20 min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Pollo a la cazadora
40min
Cordero guisado con uvas blancas
1h