Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polvo de ajo
- 6 dientes de ajo
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
Solomillos en salsa de hinojo
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo
- 2 cucharaditas de granos de pimienta rosa
- 120 g de queso mascarpone
- 1 cucharada de extracto de buey
- 30 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo ibérico (600 g)
- 2 naranjas peladas y en gajos (sin nada de parte blanca)
- 1 bulbo de hinojo cortado en gajos (aprox. 300 g)
- 40 g de mantequilla
- 200 g de agua
- 1 pellizco de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1900 kJ / 454 kcal
- Protein
- 26.92 g
- Carbohydrates
- 4.62 g
- Fat
- 36.36 g
- Fibre
- 0.91 g
Alternative recipes
Ternera a la jardinera con huevos poché
40min
Pechuga de pollo a la naranja
20min
Pintada con salsa de chocolate
1h 35min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas
3h
Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas y salsa curry
1h 25min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min
Caldereta manchega
1h
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min
Carrilleras al pimentón con verduras
1h 20min