Mollejas de ternera con cebolletas

Mollejas de ternera con cebolletas

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Prep. 20 min
Total 3 h
6 raciones

Ingredients

  • de mollejas de ternera
    1000 g
  • de agua
    1750 g
  • de vinagre de vino blanco
    250 g
  • cubitos de hielo
  • de cebolletas en trozos
    300 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de vino blanco
    100 g
  • de nata (35% de grasa)
    100 g
  • de cebolleta (parte verde, picada)
    1 - 2 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 545 kcal / 2280 kJ
Protein 25 g
Fat 45 g
Carbohydrates 10 g

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