Ragú de cordero con verduras

Ragú de cordero con verduras

4.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 13 h 15 min

6 raciones

Ingredients

Marinada

50 - 60 g de zanahoria en trozos
1 tallo de apio en trozos
50 - 60 g de puerro en trozos
100 g de cebolla en trozos
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de aprox. 4 cm
½ cucharadita de canela molida
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel seca
2 ramitas de romero fresco
1 cucharadita de granos de pimienta variada
700 g de vino tinto

Para cocinar

2 - 3 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
1 cucharada de harina
1 pastilla de caldo de carne
4 - 5 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.02 g

Calories 1809 kJ / 432 kcal

Fat 34.91 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 3.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Primavera - Recetas de temporada 12 Recipes
Spain

You might also like...

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45min

Caldo con ternera y verduras

1h 10min

Macarrones con criollos y espinacas

30min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Guiso de patatas con mejillones

30min

Pasta con mejillones

1h 5min

Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake

1h 20min

Queso provolone con salteado de setas para dos

30min

Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut

1h 30min

Pappardelle con bogavante

1h

Cordero al vino tinto

45min

Corvina a la roteña

45min