Hornazo

Hornazo

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

20 parts

Ingredients

Pâte

100 g d'eau
80 g vin blanc
60 g de saindoux
25 g d'huile d'olive
25 g de levure fraîche émiettée
1 pincée de sucre
500 g de farine de blé
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
10 g de sel

Viande marinée

600 g de longe de porc en tranches (env. 2 cm d'épaisseur, 5 x 5 cm)
250 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de poudre de paprika doux
½ c. à café de poivre noir moulu

Oeufs

4 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Montage

150 - 200 g chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
100 g de jambon ibérique en fines tranches
1 jaune d'œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 261.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de Pâques 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Gâteau géode

No ratings

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

No ratings

Mini Fougasse

No ratings

Sauce Mojo (pour fruits de mer)

10 min

Bellini à la pêche

5 min

Mojito de mangue

15 min

Pâtes fraîches sans oeufs

1 h 35 min

Nougatine aux cacahuètes

1 h 30 min

Sauce hollandaise

25 min

Pâté en croûte

10 h

Chutney de canneberge au romarin

45 min

La fondue aux trois fromages

4 h 35 min