Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

4.3 4 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Oeufs

6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Sauce au yaourt

400 g de yaourt, 3,5% M.G.
15 g de jus de citron vert
10 g de miel
½ c. à café de cardamome en poudre
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de sel

Falafel

110 g d'oignons de printemps en rouelles (1 cm)
4 brins de coriandre fraîche les feuilles uniquement
4 brins de persil frais les feuilles uniquement
3 gousses d'ail
1 jaune d'œuf
20 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel
400 g de pois chiches en boîte égouttés
40 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
40 g de chapelure
1500 g d'huile végétale pour la friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de Pâques 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Coupes de chou rouge avec du poulet

25min

Soupe de pommes de terre au curry

35min

Carottes rôties au thym et à la menthe (avec le Peeler)

30min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

55min

Riz et porc aux cinq épices

50min

Champignons sautés

55min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix

2 h

Tourte au bœuf et à la bière

1 h 40min

Porc aux légumes à la Chinoise

1 h 20min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

1 h 10min