Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Champignonsauce
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Öl
- 250 g Champignons, geviertelt
- 30 g Milch
- 15 g Speisestärke
- 200 g Sahne
-
½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Speckknödel und Fertigstellung
- 6 - 7 Brötchen (ca. 300 g), altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm), siehe Tipp
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Katenschinken, gewürfelt
- 25 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 220 g Milch
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 500 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3234 kJ / 773 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 49 g
- Saturated Fat
- 23 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 2520 mg
Alternative recipes
Schwammerlragout mit Semmelknödeln
1h
Champignonsauce
30min
Käse-Serviettenknödel mit Gyros-Pilz-Eintopf
1h
Überbackene Pfannkuchenrollen
1h 15min
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
3h 15min
Fleckerl mit Birnen-Speck-Sauce und Bergkäse
1h
Jägersauce mit Knödel
50min
Maultaschen-Auflauf
45min
Spargelschnitten mit Champignonrahm
55min
Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis
1h
Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce
45min
Spargelpasta in Bacon-Sahne-Sauce
30min