Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
or 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 cucharaditas de semillas de amapola
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 900 kJ / 215 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 38.7 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 468.8 mg
Alternative recipes
Pan blanco
3h 10min
Brioche rápido
1h 50min
Pan de trigo, centeno y maíz
3h
Panecillos de leche
4h 30min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Chapata con masa madre
17h
Pan de yogur (larga fermentación)
16h 10min
Panecillos de espelta
16h 30min
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45min
Masa madre de centeno
96h 20min
Pan gallego con masa madre
15h 30 min
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2h