Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
or 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 cucharaditas de semillas de amapola
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 900 kJ / 215 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 38.7 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 468.8 mg
Alternative recipes
Chapata con masa madre
17h
Masa madre en polvo
24h 10min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16h
Mini baguettes rústicas
16h 30min
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Cuernos de brioche
2h 30min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5h
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Panecillos de leche
4h 30 min