Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre de trigo
- 100 g de agua
- 15 g de pie de masa de trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 200 g de harina de fuerza
- 250 g de harina de trigo
- 10 g de azúcar
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 1 cucharadita de aceite
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 4410 kJ / 1054 kcal
- Protein
- 31.6 g
- Carbohydrates
- 212.5 g
- Fat
- 6.3 g
- Saturated Fat
- 0.7 g
- Fibre
- 7.7 g
- Sodium
- 2379.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Pan de yogur (larga fermentación)
16h 10min
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45 min
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan de molde con masa madre
16h 45 min
Pan retorcido con masa madre
16h
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17h
Masa madre en polvo
24h 10 min
Masa madre de centeno
96h 20min
Pan payés con masa madre
16h
Pan gallego con masa madre
15h 30min