Alcachofa de Jerusalén flotante

Alcachofa de Jerusalén flotante

2.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

250 g de alcachofa pelada y en trozos (aprox. 3 cm)
1 echalot en mitades
1 diente de ajo pelado
30 g de aceite vegetal
aceite de oliva extra virgen para engrasar
120 g de leche de soya
3 huevos
½ cdita de nuez moscada en polvo
½ cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
½ cdita de polvo para hornear
2 cdita de sal o al gusto
500 g de agua
50 g de piñones, tostados
25 g de fécula de maíz
250 g de caldo de verduras
½ cdita pimienta negra molida o al gusto
10 g de hojas de perejil fresco
15 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 0.6 mg

Protein 6.2 g

Calories 868.8 kJ / 207.7 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 15.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

MUNDO THERMOMIX II 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Crema de flor de calabaza

30 min

Sopa de hongos con huitlacoche

25 min

Sopa fría de betabel y yogur

30 min

Pescado a la sal con salsa de perejil y limón

40 min

Sopa fría de aguacate

5 min

Crema de cilantro

30 min

Sopa fría de coliflor

5 h

Sopa fría de poro y papa

5 min

Crema de calabaza rostizada

1 h 50 min

Sopa fría de pepino y camarones

5 min

Crema de espárragos y queso Brie

30 min

Crema de espárragos verdes

40 min