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Encurtidos (Achcharu)

Encurtidos (Achcharu)
3.7 3 ratings
Prep. 30 min
Total 48 h 30 min
10 porciones
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Ingredients

  • 2 cm de jengibre pelado
  • 10 - 15 cebollas cambray peladas
  • 600 g de vinagre de vino blanco
  • 2 - 3 zanahorias (approx. 250 g), cortadas en juliana
  • 8 - 12 chiles serranos sin rabo ni semillas, cortados a la mitad a lo largo
  • 6 dientes de ajo cortados en rebanadas delgadas
  • 1 - 2 cdas de semilla de mostaza negra
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 1 cdita de azúcar
  • 2 pizcas de cúrcuma, en polvo
  • ¼ cdita de sal fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Protein 2 g
Calories 270 kJ / 64 kcal
Fat 1 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 8 g

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