Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 200 g di farina tipo 1
- 150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
Cime di rapa
- 500 g di cime di rapa
- 500 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino rosso piccante
- 4 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
Terminare la preparazione
- acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1634.9 kJ / 390.7 kcal
- Protein
- 12.9 g
- Carbohydrates
- 66.2 g
- Fat
- 8.7 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 2.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1h
Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)
35min
Pasta integrale menta e carciofi
40min
Pasta broccoli e acciughe
40min
Calamarata con crema di peperoni
30min
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4h
Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)
25min
Orecchiette al grano arso con cime di rapa
5h
Contorno di cime di rapa e pomodorini (per 2 persone)
30min
Orecchiette cicoria e mozzarella
40min
Orecchiette cime di rapa e seitan
40min
Cime di rapa stufate
55min