Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 rating

Prep. 15 min

Total 8 h 45 min

4 porties

Ingredients

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1 h 45 min

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50 min

Champignonsaus met room en witte wijn

Champignonsaus met room en witte wijn

30 min

Chocolade broodpudding

Chocolade broodpudding

1 h 25 min

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

45 min

Runderragout met aardappelen

Runderragout met aardappelen

1 h 10 min

Lamsstoofpotje

Lamsstoofpotje

1 h 45 min

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

No ratings

Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur

Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur

3 h 35 min

Ciabattabroodjes

Ciabattabroodjes

3 h 30 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Mayonaise

Mayonaise

5 min