Lamsstoofpotje

Name: Lamsstoofpotje
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 3 takjes rozemarijn, vers; 3 takjes tijm, verse; 5 bladeren salie, vers; 150 g uien; 2 teentjes knoflook; 20 g olijfolie; 70 g spek; 750 g lamsstoofvlees, ontbeend; ¼ tl fijn zout; ½ tl vers gemalen zwarte peper; 2 wortelen; 2 selderstengels; 2 el bouillon pasta; 400 g gehakte tomaten, uit blik; 200 g droge witte wijn; 100 g water

4.6 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 45 min

Serving size 4 porties

Ingredients

3 takjes rozemarijn, vers, alleen de blaadjes
3 takjes tijm, verse, alleen de blaadjes
5 bladeren salie, vers
150 g uien, gehalveerd (1 ui)
2 teentjes knoflook
20 g olijfolie
70 g spek plakken, in stukken (3 cm)
750 g lamsstoofvlees, ontbeend, in stukken
¼ tl fijn zout, naar believen
½ tl vers gemalen zwarte peper, plus extra naar believen
2 wortelen, in schijfjes (1-2 cm)
2 selderstengels, in schijfjes (1-2 cm)
2 el bouillon pasta (vlees of groenten)
or 2 bouillonblokjes (voor 0,5 l) (vlees of groenten)
400 g gehakte tomaten, uit blik
200 g droge witte wijn
100 g water

Nutrition: per 1 portie
Calories: 2479 kJ / 393 kcal
Protein: 44.3 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 42.5 g
Fibre: 3.925 g