Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
or 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l), zerbröselt - 80 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 80 g Butter, in Stücken
- 20 g natives Olivenöl extra
- 640 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
- 120 g Weißwein, trocken
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1812 kJ / 433 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1.8 g
Alternative recipes
Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)
1h
Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern
35min
Romanesco-Suppe, Kürbis-Lauch Quiche mit Salat, Lebkuchenmousse mit Weichselkompott
2h
Rotwein-Pilz-Risotto
35min
Spaghetti Carbonara
25min
Lasagne
1h 45min
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Karotten-Ingwer-Suppe
45min
Zucchinicremesuppe (XXL)
35min
Tomatensauce (Grundrezept)
1h
Schnelle Kürbissuppe
25min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min