Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chiflele la aburi
- ulei vegetal, pentru uns
- 300 g apă
-
3
lingurițe drojdie uscată
or 30 g drojdie proaspătă, fărâmițată - 500 g făină
- 2 lingurițe sare fină
Carnea de porc înăbușită
- 1000 - 1200 g spată de porc, fără os
- 3 căței de usturoi
- 120 g ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
- 110 g morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
- 80 g țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
- 80 g bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
- 2 mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
- 40 g ulei de măsline
-
2
lingurițe boia afumată
or 2 lingurițe boia de ardei, dulce - 1 linguriță muștar
- ½ linguriță fulgi de chilli
- 1 lingură zahăr brun
- 80 g oțet
-
50
g melasă
or 50 g sirop auriu -
1
lingură concentrat pastă de pui
or 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l) - 1 lingură piure de roșii
- 1 - 2 lingură lapte, pentru uns
- frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3745 kJ / 891 kcal
- Protein
- 48.9 g
- Carbohydrates
- 80.1 g
- Fat
- 40.7 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
6h 30min
Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis
No ratings
Porchetta cu pere și ceapă
12h
Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan
4h 25min
Steluțe cu scorțișoară (Germania)
1h 30min
Fasole verde sous-vide
1h 20 min
Medalioane de vițel sous-vide
No ratings
Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde
No ratings
Înghețată cu zabaione
10h 20min
Bolul cu carne de porc și hoisin
30 min
Plăcințele cu fructe de pădure
1h 50min
Rulouri de jambon cu pui și sos vânătoresc
1h 10min