Cochito

Cochito

4.0 31 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

12 chiles anchos sin tallo, sin semillas y desvenados (medianos)
agua la necesaria
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
2 pimientas gordas
2 cditas de tomillo seco
1 cdita de canela en polvo
1 hoja de laurel seca
1 cdita de jengibre en polvo
1 clavo de olor
1 cdita de sal o al gusto
20 g de vinagre de manzana
1000 g de pierna de cerdo en trozos (3 cm)
200 g de lechuga
50 g de cebolla morada en rebanadas delgadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 513 mg

Protein 37 g

Calories 1066 kJ / 254 kcal

Fat 13 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Pierna de cerdo colorada

1h

Carne en chile negro (Black Diamond)

1h 20min

Pollo con mole verde

1h

Pollo con mole

1h

Adobo con carne

50min

Birria de res estilo Jalisco

1h 45min

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Mixiote de pollo

1h

Chilorio

1h

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1h 30min

Entomatado de cerdo

1h