Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

4.4 166 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

1100 g de agua
2 pellizcos de sal
200 g de arroz basmati
400 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos de 2-3 cm, salpimentados
250 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino molido
180 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
60 g de aceitunas verdes sin hueso
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1012.3 mg

Protein 29 g

Calories 1687 kJ / 403 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 43.8 g

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