Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Weizensauerteig
- 25 g Anstellgut (vom Roggensauerteig), siehe Tipp
- 100 g Wasser (35-37°C)
- 100 g Weizenmehl, glatt
Hauptteig und Fertigstellung
- 280 g Weizenmehl, glatt
- 40 g Zucker
- 110 g Milch
- 50 g Butter, in Stücken
- 5 g Salz
- Öl zum Einfetten
- 1 Ei, mit 1 EL Milch gut verquirlt
- 7 Rosinen für die Augen
- Hagelzucker zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1303 kJ / 330 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 8 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 20.6 mg
Alternative recipes
Toastbrot
3h
Weißbrot
15h
Bauernbrot
16h 15 min
Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung
2h 15min
Dinkelbrot
17h 25min
Toastbrot
16h
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Vollkornbrot
4h
Croissants
6h 30min
Vollkornbrot, Aufstrich und Fleischbällchen
2h
Kaisersemmeln
15h 45min
Hayas Sauerteigbrot
20h