Fond d'artichaut à la framboise

Fond d'artichaut à la framboise

3.8 16 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
4 artichauts
250 g de sel
30 g de ciboulette fraîche
3 pincées de poivre moulu
3 pincées de fromage frais, type Madame Loïk
20 g de vinaigre de framboise

½ c. à café de vinaigre balsamique
½ c. à café d'huile d'olive
10 brins de framboises fraîches ciselés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 450.8 mg

Protein 7.3 g

Calories 1049 kJ / 252.3 kcal

Fat 20.5 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - juin vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Compote de banane aux épices

30 min

Compotée d'oignons, poires et truffe

30 min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 min

Branches de céleri vapeur (200-400 g)

30 min

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1 h 15 min

Chou vapeur (300-450 g)

15 min

Navets vapeur (200-600 g)

30 min

Purée de potiron avec croquant aux noix

1 h 30 min

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2 h

Galettes de sarrasin aux épinards, œufs et gruyère

45 min

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1 h 30 min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 min