南瓜鹹派
TM6

南瓜鹹派

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Ingredients

鹹派皮

  • 70 克 奶油 (冷藏),切小丁,多備一些刷油用
  • 140 克 低筋麵粉 ,多備一些撒粉用
  • 1 顆 蛋
  • 1 小撮 鹽
  • 35 克 冰水

內餡

  • 80 克 培根片 ,切粗條(寬約2公分)
  • 500 克 水
  • 230 克 南瓜 ,去皮,去籽,切薄片
  • 60 克 洋蔥 ,切塊(約3公分)
  • 20 克 奶油 ,切小塊
  • 50 克 菠菜葉 ,切段(約3公分)
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉

組合

  • 2 顆 蛋
  • 60 克 牛奶
  • 60 克 鮮奶油
  • 30 克 帕瑪森起士粉
  • ½ 顆 牛蕃茄 ,切薄片
  • 80 克 比薩起士絲

Nutrition
per 1 人份
Calories
2680.1 kJ / 641.2 kcal
Protein
21.7 g
Carbohydrates
42.3 g
Fat
43.4 g
Saturated Fat
240.7 g
Fibre
2.7 g
Sodium
613.7 mg

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