![Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f5900ebf-3abf-4c04-b70c-5a80fec159d9/Derivates/01ea2744-8eb2-4621-a509-491fe8554e63.jpg)
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Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Impasto quadrotti al cioccolato
- 25 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 200 g di latte
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 150 g di farina tipo 00
- 25 g di olio di semi di mais
- 80 g di zucchero
Rombo e riso
- 80 g di carote, pelate e a pezzi
- 70 g di patate, pelate e a pezzi
- 120 g di peperoni, puliti e a pezzi
- 250 g di latte
- 200 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 350 g di riso Arborio
- 400 g di filetti di rombo
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- zucchero a velo, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3652 kJ / 873 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Carbohydrates
- 137.8 g
- Fat
- 21.4 g
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