Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Burger végétarien à la betterave
Prep. 20 min
Total 3 h 25 min
12 portions
Ingredients
Les buns
-
600 g d'eau
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
100 g de lait entier
-
30 g de sucre en poudre
-
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
80 g de beurre mou, coupé en morceaux
-
2 pincées de sel
Les palets de betterave
-
huile d'olive pour le papier cuisson
-
70 g de carotte coupée en tronçons
-
4 gousses d'ail
-
260 g de pois chiches en conserve égouttés
-
80 g de farine de sarrasin
-
370 g de betteraves cuites coupées en morceaux
-
20 g de graines de courge
-
30 g de graines de lin brun
-
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf battu
-
2 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au yaourt
-
½ gousse d'ail
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe de purée de sésame
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de yaourt nature (2 pots)
-
12 feuilles de salade verte
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
475.3 mg
Protein
13.3 g
Calories
1549.7 kJ /
369.3 kcal
Fat
12.8 g
Fibre
5.6 g
Saturated Fat
5.2 g
Carbohydrates
47 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Hamburger végétarien
4 h 45 min
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1 h 10 min
Cheesecake vegan à la cerise
5 h 20 min
Chaussons aux épinards, dip vert
2 h 10 min
Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate
1 h 35 min
Tarta de calabaza (Tartelette au potiron)
1 h 5 min
Galette de riz aux petits légumes à l'indienne
2 h 30 min
Burger maison au steak de pois chiches
3 h 40 min
Cromesquis aux pois chiches et coriandre
1 h 20 min
Galettes de betterave
40 min
Galettes aux poireaux, œuf et comté
1 h 50 min
Gaufres vegan à la purée de noisette
40 min