Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de poitrine de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g de gorge de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
- 1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
- 150 g d'oignon, pelé et coupé en morceaux
- 50 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 100 g de lait
- 8 baies de genièvre
-
50
g de gin
or 50 g de calvados - 1 œuf
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café rase de poivre moulu
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1130 kJ / 274 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 23 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Terrine de lapin aux herbes
24h
Pâté en croûte
7h 45min
Terrine de campagne
4h 30min
Rillettes de porc et de canard
7h
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Terrine de campagne
25h 15min
Rillettes de lapin
12h
Pâté de campagne
48h
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30 min
Terrine de canard
24h
Terrine de viandes express
1h 5min