![Salmone in crema di funghi con patate (Bimby Friend) Salmone in crema di funghi con patate (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A31483C5-8640-47EC-9FF5-4AE0925718A1/Derivates/DC1390A8-2D5A-49AF-8EDE-ADDF638ECBC4.jpg)
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Salmone in crema di funghi con patate (Bimby Friend)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Salmone e patate
- 1 limone, preferibilmente biologico
- 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (120-200 g l'uno, 2 cm spessore)
- 1 ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato fresco
- 500 g di acqua
- 500 g di patate, a pezzi (circa 2 cm)
Salsa di funghi
- 100 g di scalogni a metà
- 10 g di burro
- 300 g di funghi champignon a fette
- 50 g di vino bianco secco
- 50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2763 kJ / 660 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1137 mg
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