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Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara
4.7 41 rating
Prep. 40 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsa tartara
  • 100 g di olio di semi di girasole
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 10 g di capperi sotto sale (1 cucchiaio)
  • 2 cetriolini sott'aceto a metà
  • 2 tuorli sodi
  • 1 tuorlo fresco
  • 1 cucchiaino di senape piccante (optional)
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Pastella
  • 200 g di birra
  • 150 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • olio di arachidi
  • 500 g di filetti di pesce persico oceanico senza pelle, tagliati a metà per il lungo a seconda della grandezza

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1044.8 mg
Protein 19.6 g
Calories 3025 kJ / 723 kcal
Fat 45.4 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 55.8 g

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