Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

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Prep. 25 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio (optional)
40 g di mandorle
50 g di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, prezzemolo, menta, rosmarino, timo), le foglie
70 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
500 g di acqua
500 g di patata americana dolce tagliata a "spaghetti" (vedere consigli)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 359.5 mg

Protein 4.1 g

Calories 1339.8 kJ / 320 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 27.1 g

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