Milhojas frío de verduras con queso de cabra y langostinos

Milhojas frío de verduras con queso de cabra y langostinos

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Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
8 raciones

Ingredients

  • de agua
    300 g
  • pimiento rojo (aprox. 300 g) cortado en 4 trozos
    1
  • berenjena (aprox. 350 g) cortada en rodajas de 5 mm y espolvoreadas con sal
    1
  • calabacín (aprox. 350 g) cortado en rodajas de 5 mm y espolvoreadas con sal
    1
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    1 - 2 ramitas
  • de albahaca fresca (solo las hojas)
    1 - 2 ramitas
  • de queso de cabra en rulo
    200 g
  • de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
    100 g
  • de leche
    100 g
  • de orégano seco
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de mayonesa
    150 g
  • de curry en polvo
    1 cucharadita
  • de langostinos cocidos
    200 g
  • de frutos rojos frescos variados para decorar
    20 - 30 g
  • de rúcula
    50 g

Nutrition per 1 ración

Calories 379 kcal / 1582 kJ
Protein 16.8 g
Fat 32.1 g
Carbohydrates 5.5 g
Fibre 2.5 g

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