Risotto z parmezanem

Name: Risotto z parmezanem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 30 g cebuli szalotki; 40 g masła; 10 g oliwy z oliwek; 320 g ryżu do risotto; 60 g białego wina, wytrawnego; 820 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego; ½ - 1 łyżeczka soli

4.3 638 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porcje

Ingredients

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
40 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
30 g
masła
40 g
oliwy z oliwek
10 g
ryżu do risotto (np. Carnaroli, Arborio), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
320 g
białego wina, wytrawnego
60 g
wody
820 g
koncentratu bulionu warzywnego lub mięsnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu, warzywnego lub drobiowego (na 0,5 l)
soli do smaku
½ - 1 łyżeczka