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sous-vide慢煮猪排配苹果沙拉

sous-vide慢煮猪排配苹果沙拉
4.5 2 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 40 min
3 人份
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Ingredients

  • 洋葱 ，切块
    200 克
  • 盐
    1 茶匙
  • 新鲜莳萝
    20 克
  • 欧芹叶
    20 克
  • 苹果醋
    40 克
  • 芥末籽酱
    80 克
  • 带骨猪大排 （每块约180克）1.5厘米厚
    3 块
  • 水 （大约），确保袋子被水完全覆盖
    1300 克
  • 鲜榨柠檬汁 （约半个柠檬）
    30 克
  • 酸奶油，含脂量10%
    40 克
  • 盐 ，调味用
  • 现磨黑胡椒粉 ，调味用
  • 芹菜根 ，刨片
    80 克
  • 青苹果
    2 颗
  • 比利时菊苣
    150 克
  • 葵花油
    1 汤匙

Nutrition per 1 人份

Calories 443 kcal / 1857 kJ
Protein 37 g
Fat 19 g
Carbohydrates 25 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 488 mg

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