Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pierna de cordero
- 1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos pimienta molida
- 20 hojas de menta fresca
- 1000 g de agua
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche
- 30 g de mantequilla en trozos
- 50 g de queso cheddar rallado
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3268 kJ / 781 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 47.3 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1442.6 mg
Alternative recipes
Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor
40min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2h
Bacalao al vapor con arroz, espinacas y salsa de limón
35min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2h
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1h 30 min
Lubina al vapor con salsa gribiche
40min
Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur
1h 15min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40min
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
48h
Conejo al curry con manzana
45min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Pescadilla con langostinos en salsa
30min