Compatible versions
Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 dientes de ajo
- 30 g de mostaza de grano entero
- 10 g de mostaza de Dijon
- 30 g de miel
- 20 g de salsa de soja
- 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
- 2000 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en 1 ó 2 piezas
- 1 - 2 manojos de espárragos verdes (sin la parte dura)
- 200 g de leche
- 1 patata pelada en trozos
- 500 g de chirivías en trozos
- 1 chalota
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 8 raciones
- Calories
- 18886.1 kJ / 4518.2 kcal
- Protein
- 427.7 g
- Carbohydrates
- 131.6 g
- Fat
- 253.4 g
- Saturated Fat
- 47.6 g
- Fibre
- 29.8 g
- Sodium
- 3948 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmón al horno con pesto de brócoli
30min
Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes
40 min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30min
Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate
30min
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1h
Salmón con salsa de naranja (HESTAN CUE)
25min
Salmón al vapor con verduras
30min
Papillote de salmón con tomates secos y cuscús
35 min
Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40 min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
35 min
Salmón con salsa de balsámico y calabacín
25min
Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos
35 min